桂圆和它一起吃，一个补气，一个补血，一整年气血都足

admin

有一种水果很会补气血，它就是龙眼，因为像龙的眼睛，故而得名。龙眼和桂圆其实是同一种东西，干品叫桂圆，鲜品叫龙眼。由于鲜品容易生湿，也更容易上火，用来养生，一般建议大家晒干了吃。

很多人气血虚，又不想吃药，就可以多吃桂圆，经典的吃法是配上西洋参。

桂圆和西洋参组合是中医的一个传统名方叫玉灵膏，也叫代参膏，创立此方的人叫王孟英，清代医学家，王孟英治病的特点就是善用食疗，为此，他专门写了一本书《随息居饮食谱》，我们看桂圆是食疗之物，西洋参也是食疗之物，所以玉灵膏是一个安全、平和且有效的方子。

玉灵膏：桂圆、西洋参、白砂糖10:1:1。

桂圆甘甜，味甘能补，具有补益的功效，桂圆补益气血，长于补血。从归经上看，桂圆入心脾二经，能养心补脾，特别是它养心的效果很好。

配上西洋参，西洋参味甘，长于补气，能够弥补桂圆的不足，使补气之力进一步增强。

另外，晒干后的桂圆虽然不易生湿，但性质还是温和的，就还有上火的可能。配上西洋参，西洋参性凉，能够抵消一部分火气。

玉灵膏的主要成分是桂圆，其次是西洋参，桂圆是温性的，西洋参是凉性的，二者一中和，性质就非常平和了。白砂糖可以放，也可以不放，随个人喜好。

玉灵膏有成品，可以直接买成品或者自己制作。

桂圆去壳去核，西洋参打粉，将两者拌匀，装入碗中，用丝棉布覆盖碗口，防止水汽过度稀释膏体，同时又能保证膏体柔润，然后隔水蒸，可以在蒸锅里铺一层米，为的是在蒸的过程中能吸收大米的米谷之气，增强补脾的功效。

那么，要蒸多久呢？据书中记载，要“蒸到百次”，当然不是说一定要蒸到一百次，只需要用中小火慢慢蒸，中途记得添水，以免蒸糊，蒸到桂圆肉发黑，味道苦甘酸，是可以接受的程度，这就可以了。

面色苍白，气色不好的人可以喝玉灵膏；经常疲乏无力的人可以喝玉灵膏；皮肤干燥，头发干枯毛躁，脱发白发的人可以喝玉灵膏；总是心慌心悸的人可以喝玉灵膏；睡不踏实，爱做梦的人可以喝玉灵膏。

每次取一小勺，用开水冲着喝，每天1-2次，早晚各一次，早上空腹喝，晚上睡前喝。

特别是睡眠不好的人，临睡前喝一点玉灵膏，能帮助提高睡眠质量。

如果喝完以后有上火的现象，可以适当减少用量，或者改成早上喝一次。

女性经期一般不喝，经血量特别少的可以喝一喝。

孕妇不喝，但生产后可以喝。

男士也可以喝。

有的人喝完以后可能会犯困，那就听从身体的反馈，困了就多休息，如果条件允许，可以美美地睡一觉。

需要注意的是，凡舌苔厚腻，舌苔发黄的人都不适宜。

王孟英曾盛赞玉灵膏：“大补气血，力胜参芪。”可见它补养的作用很大。