陈皮和它一起煮，痰湿没了，脾胃好了，气也顺了

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夏天是最容易生湿的季节，也是最适合化痰排湿的季节。说到化痰，就不得不提一下大名鼎鼎的二陈丸，二陈丸里最重要的一味药是半夏，另一味就是陈皮，二者皆以陈者为佳，所以叫二陈丸。化痰可以吃二陈丸，有没有比二陈丸更日常的方法？可以喝陈皮水。为什么不用半夏？半夏药性竣烈，有一定的偏性，但陈皮就不一样了，陈皮温和，既是药物也是食物，所以相比之下，陈皮既安全又有效。陈皮本身就具有非常好的化痰的作用，可以单独使用，比如在明代的《医学入门》里，它还有另一个搭档，那就是白术。陈皮、白术组合叫白术膏，值得一提的是，白术也是一味药食同源之物，所以这个方子整体是非常平和的，适合日常调养。按照书中记载，白术500克、陈皮120克熬成膏日常食用。如果不想熬膏，可以用白术10克、陈皮10克，水煮代茶饮。此方治“一切脾胃不和、饮食无味、泄泻。”

脾胃不和的结果是导致痰湿内生，脾胃有运化水液的作用，运化失常，水液聚集起来，形成痰。

陈皮最大的作用就是化痰，帮助把痰清理干净。药书里提到陈皮，说它“善开胸膈，最扫痰涎”“主下气消食，化痰破结。”陈皮还能促进气机运行，行气和化痰是相辅相成的关系，当身体里的气运行起来，痰更容易化散开。但行气也就容易耗气，这时候配上白术，白术是补气的，可以减少耗散。白术还能健脾燥湿，一方面白术可以健脾，我们讲脾胃运化失常，痰湿内生，白术提升脾胃功能，让脾胃更好地运化。另一方面白术可以燥湿，水液聚成痰之前以湿气的形式存在于体内，换句话说先有湿再有痰，所以治湿就是在湿痰。白术性温偏燥，就像是填了一层土进去，湿气慢慢地就被吸附掉了。白术能把湿气燥化，能把脾胃功能提起来，从两方面着手减少痰的生成。可见，白术和陈皮是很好的搭档。痰湿的表现，经常咳痰、吐痰，喉咙不清爽，睡觉会打呼噜，脘腹胀满，面部油腻，头发油腻，舌苔白腻，这样的可以用陈皮、白术煮水喝。有的人可能没有这些症状，但舌苔是白腻的，说明体内也是有痰湿存在的，也可以喝一喝。假如没有时间煎煮，沸水冲泡也可以，反复冲泡至味道变淡。这个方子还可以加一两颗乌梅，乌梅味酸，酸有收敛的作用，这意思是当我们要对邪气展开攻击，先把对方围困起来，然后再一举歼灭。另外，乌梅养阴生津，能化生津液，这样喝起来不会使人燥热口干。