ç»å£æ‘„入的人乳é“è›‹ç™½åœ¨å›žè‚ é€ å£æœ¯å¥³æ€§ä½“内的上消化é“ä¸æ¶ˆåŒ–和分泌
摘è¦
ä¹³é“蛋白 (LF) 是一ç§å˜åœ¨äºŽç‰›å¥¶å’Œå…¶ä»–分泌物ä¸çš„糖蛋白,å¯æ供一ç§è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œç”¨äºŽæ²»ç–—与高渗é€æ€§ã€æ°§åŒ–åº”æ¿€å’Œç‚Žç—‡ç›¸å…³çš„è‚ é“ç–¾ç—…ã€‚è¯¥ç ”ç©¶çš„ç›®çš„æ˜¯ç¡®å®šå£æœé‡ç»„人乳é“蛋白 (rhLF) åœ¨äººä½“å†…ä¸Šæ¶ˆåŒ–é“ (GI) å’Œå°è‚ ä¸çš„å˜æ´»çŽ‡ã€‚å¥³æ€§å›žè‚ é€ å£æœ¯æ‚£è€… [ n= 8; ä¸ä½å¹´é¾„ 44 (43–57) y] æ‘„å…¥å«æœ‰ 5 g rhLF çš„æµ‹è¯•é¥®æ–™ï¼Œå¹¶æ”¶é›†å…¨å›žè‚ é€ å£æœ¯è¾“出 24 å°æ—¶ã€‚使用ä¸é€å°„çº¿çš„æ ‡è®°ç›‘æµ‹æµ‹è¯•é¥®æ–™çš„é€šè¿‡ã€‚é€šè¿‡ELISA定é‡å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸çš„完整LF。整个测试饮料在 24 å°æ—¶å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ”¶é›†æœŸé—´é€šè¿‡å°è‚ 。LF 以较低但æ’定的速率排出 [0.35 (0.28–0.47) μ g LF/2 h]ã€‚æµ‹è¯•é¥®æ–™çš„èƒƒè‚ é“é€šè¿‡å’Œå›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸éšæ—¶é—´çš„LF排泄ä¸ç›¸å…³ã€‚总共,ä¸ä½æ•°ä¸º 4 μg LF 在 24 å°æ—¶æ”¶é›†æœŸé—´è¢«æŽ’泄,而 5 g rhLF è¢«æ‘„å…¥ã€‚å› æ¤ï¼Œæ—¥ç²® rhLF 在上消化é“被消化,ä¸ä¼šåˆ°è¾¾ç»“è‚ ã€‚å›žè‚ é€ å£æµå‡ºç‰©ä¸å‡ºçŽ°çš„完整 LF å¯èƒ½æ¥è‡ªå†…æºæ€§æ¥æºã€‚
ä¹³é“蛋白 (LF) 3是转é“蛋白家æ—的一ç§è›‹ç™½è´¨ã€‚它å˜åœ¨äºŽä¹³æ±ã€å”¾æ¶²ã€çœ¼æ³ªã€èƒ†æ±ã€è¡€æµ†ã€ç²˜è†œå’Œç”Ÿæ®–器分泌物ä¸ã€‚LF 能够在两个ä¸åŒçš„å¶ç‰‡ä¸Šä»¥é«˜äº²å’ŒåŠ›ç»“åˆä¸‰ä»·é“ (Fe 3+ )。许多生ç†æ•ˆåº”å½’å› äºŽLF。先å‰çš„ç ”ç©¶è¡¨æ˜Ž LF 分å具有æ€èŒ ã€æŠ—病毒 和抗氧化特性 。
有人æ出LF具有抗炎潜力。这ç§ä½œç”¨ä¼¼ä¹Žéƒ¨åˆ†æ˜¯é€šè¿‡å‡å¼±è‚¿ç˜¤åæ»å› å (TNF)-α å应æ¥ä»‹å¯¼çš„ 。TNF-α å‚ä¸Žç‚Žç—‡æ€§è‚ ç—… (IBD) çš„å‘ç—…æœºåˆ¶ã€‚å› æ¤ï¼Œä»Žç†è®ºçš„角度æ¥çœ‹ï¼ŒLF 有å¯èƒ½è¢«ç”¨ä½œæ²»ç–— IBD 的抗炎剂。在局部粘膜给è¯åŽï¼Œå¦‚在美氮唑林和å—æŽ§å›žè‚ é‡Šæ”¾çš„å¸ƒåœ°å¥ˆå¾·æ²»ç–—ä¸ï¼Œé¢„计会产生抗炎作用。
ç›®å‰å°šä¸æ¸…楚æˆäººä½“内 LF åœ¨èƒƒè‚ é“ (GI) ä¸çš„é™è§£ç¨‹åº¦ã€‚消化å¯èƒ½ä¼šé™ä½Ž LF åœ¨è‚ é“ä¸çš„生物活性。å£æœ LF 补充剂å¯ä»¥æ供一ç§è¥å…»å·¥å…·æ¥æ”¹å–„è‚ é“å¥åº·ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯äººç±»çš„ç»“è‚ ã€‚ç„¶è€Œï¼Œè¦åœ¨ç»“è‚ ä¸å‘挥任何作用,LF 必须在上消化é“è¿è¾“ä¸å˜æ´»ä¸‹æ¥ã€‚如果它在胃或å°è‚ ä¸è¢«æ¶ˆåŒ–ï¼Œåˆ™åœ¨ç ”ç©¶å…¶åœ¨ç»“è‚ ä¸çš„ä½œç”¨æ—¶ï¼Œåº”é€šè¿‡ä½¿ç”¨å›žè‚ é‡Šæ”¾èƒ¶å›Šæˆ–é€šè¿‡çŒè‚ ç»™è¯æ¥é˜²æ¢ LF é™è§£ã€‚
我们之å‰è¡¨æ˜Žï¼ŒLF 在æˆäººä½“内的胃ä¸ä»…部分é™è§£ã€‚以å‰æ²¡æœ‰åœ¨æˆäººä½“å†…ç ”ç©¶è¿‡å£æœæ‘„入的 LF 在å°è‚ ä¸çš„代谢命è¿ã€‚æœ¬ç ”ç©¶æ—¨åœ¨ä½¿ç”¨å›žè‚ é€ å£æ¨¡åž‹ç¡®å®šå£æœé‡ç»„人乳é“蛋白 (rhLF) 在人体内上消化é“å’Œå°è‚ ä¸çš„å˜æ´»çŽ‡ï¼Œå¹¶é‡åŒ–ä½“å†…è¿›å…¥ç»“è‚ çš„ LF é‡ã€‚
ææ–™å’Œæ–¹æ³•ç ”ç©¶
1. ä¹³é“蛋白补充剂科目。
女志愿者(n= 8) å›žè‚ é€ å£æœ¯ [ä¸ä½å¹´é¾„ 44 (43–57) å²] å‚ä¸Žäº†ç ”ç©¶ã€‚åœ¨æ‰€æœ‰å¥³æ€§ä¸ï¼Œåœ¨å‚与å‰è‡³å°‘ 3 å¹´è¿›è¡Œäº†å…¨ç»“è‚ åˆ‡é™¤æœ¯ï¼Œä»Žè€Œåœ¨ç»“è‚ åˆ‡é™¤æœ¯çš„åˆå§‹é€‚应阶段åŽä¿æŒç¨³å®šçŠ¶æ€ã€‚患有克罗æ©ç—…的女性åªæœ‰åœ¨è¿‡åŽ» 3 年内处于缓解状æ€å¹¶ä¸”在之å‰çš„手术ä¸åˆ‡é™¤äº† < 7.5% çš„æ•´ä¸ªå›žè‚ ï¼Œæ‰è¢«å…许å‚åŠ è¯¥ç ”ç©¶ã€‚é™¤äº†æ²¡æœ‰ç»“è‚ å¤–ï¼Œè¿™äº›å¥³æ€§éƒ½æ²¡æœ‰æœç”¨ä»»ä½•è¯ç‰©æˆ–有任何已知的消化系统异常。所有女性都被å£å¤´å’Œä¹¦é¢å‘ŠçŸ¥äº†ç ”究的目的和方案,并在å‚与å‰ç¾ç½²äº†ä¹¦é¢çŸ¥æƒ…åŒæ„ä¹¦ã€‚è¯¥ç ”ç©¶å¾—åˆ°é©¬æ–¯ç‰¹é‡Œèµ«ç‰¹å¤§å¦åŒ»é™¢ä¼¦ç†å§”员会(马斯特里赫特,
饮食é™åˆ¶ã€‚
å—试者在调查å‰ä¸€å¤©å’Œè°ƒæŸ¥å½“天ä¸å…许食用任何乳制å“,以é¿å…饮食ä¸çš„ LF 摄入。他们æ¯æ¬¡éƒ½å¿…é¡»é£Ÿç”¨æ ‡å‡†åŒ–çš„é¥®é£Ÿã€‚åœ¨æµ‹è¯•å‰ä¸€å¤© 0800 å°æ—¶çš„æ—©é¤å’Œ 1300 å°æ—¶çš„åˆé¤æœŸé—´ï¼Œä»–们å¯ä»¥éšæ„食用任何ç§ç±»çš„é¢åŒ…å·å’Œéžä¹³åˆ¶å“饮料。1800 å°æ—¶çš„晚é¤æ˜¯å‡†å¤‡å¥½çš„一é¤ï¼Œä¸»è¦ç”±ç‚’é¢ç»„æˆï¼ˆä»Šå¤©çš„æ™šé¤ 2,Bami Goreng,Honig,Koog a/d Zaan,è·å…°ï¼‰ã€‚在测试当天,女性在 1000 å°æ—¶æ—©é¤å‰ä¸å…许食用任何食物。éšåŽï¼Œé¥®é£Ÿä¸Žæµ‹è¯•å‰ä¸€å¤©æ述的相åŒã€‚
å议。
隔夜ç¦é£ŸåŽï¼Œå—试者于 0800 å°æ—¶è¿›å…¥å®žéªŒå®¤ã€‚他们å–了一ç§æµ‹è¯•é¥®æ–™ï¼Œè¯¥é¥®æ–™å«æœ‰æº¶è§£åœ¨ 0.10 L 软化水ä¸çš„ 5 g rhLF(由Aspergillus awamori,Agennix,Houston,TX 生产)。在摄入测试饮料åŽç«‹å³æŒ‰ç…§å¸¸è§„æ–¹æ³•ä¸¢å¼ƒé€ å£æµå‡ºç‰©è¢‹ã€‚在接下æ¥çš„ 14 å°æ—¶å†…,通过æ¯éš” 2 å°æ—¶æ›´æ¢ä¸€æ¬¡é€ å£è¢‹æ”¶é›†æ‰€æœ‰é€ å£æµå‡ºç‰©ã€‚æ¯ä¸ªé€ å£è¢‹åˆ†åˆ«æ”¾åœ¨å¹²å†°ä¸Šçš„å°å¡‘料密å°ç›’ä¸ã€‚ç™½å¤©æ¯ 2 å°æ—¶æ”¶é›†ä¸€æ¬¡é€ å£æµå‡ºç‰©ï¼Œç›´è‡³ 2200 å°æ—¶ã€‚éšåŽï¼Œè¿™äº›å¦‡å¥³åœ¨ 0300 å’Œ 0800 å°æ—¶æ”¶é›†å›žè‚ æµå‡ºç‰©ã€‚
å°† 20 个ä¸é€å°„线的塑料颗粒(Sitzmarks Ø 2 mm,Konsyl Pharmaceuticals Fort Worth,TXï¼‰æ·»åŠ åˆ°æ¯ä½å¥³æ€§çš„测试饮料ä¸ï¼Œæ€»å…± 160 个颗粒。这些惰性颗粒ä¸èƒ½ä»Žç®¡è…”ä¸å¸æ”¶ï¼Œå› æ¤ä¸ºæµ‹è¯•å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸çš„饮料回收率æä¾›äº†æ ‡å¿—ã€‚
测é‡ã€‚
收集åŽï¼Œå¯¹æ¯ä¸ªå›žè‚ é€ å£æµå‡ºç‰©æ ·å“进行称é‡ï¼Œä»¥ç¡®å®šæ¯ 2 å°æ—¶å’Œ 24 å°æ—¶å›žè‚ æµå‡ºç‰©çš„总产é‡ã€‚å¯¹æ‰€æœ‰æ ·å“进行 X 射线检查,以计算æ¯ä¸ªæ ·å“ä¸ä¸é€å°„线的颗粒的数é‡ï¼Œè¿™åæ˜ äº†æµ‹è¯•é¥®æ–™çš„ GI ä¼ è¾“ã€‚åœ¨å›žè‚ é€ å£æµå‡ºç‰©æ ·å“ä¸ï¼Œå®Œæ•´ LF çš„é‡é€šè¿‡ ELISA (Lactof-EIA, Biotech, Oxisresearch, Portland, OR) æµ‹å®šã€‚å¦‚åœ¨åŠ æ ‡çš„å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ ·å“ä¸æµ‹é‡çš„,该测定的é‡å¤æµ‹é‡çš„ CV < 6%。该测定的çµæ•åº¦ä¸º1μg/L。数æ®è¡¨ç¤ºä¸º 2 å°æ—¶å†…çš„ LF 排泄é‡ã€‚
ç ”ç©¶ 2. 基础内æºæ€§ä¹³é“蛋白水平
在å¦ä¸€é¡¹ä½“内试验ä¸ï¼Œç ”究了å°è‚ 的内æºæ€§ LF 排泄物。在å¦ä¸€å¤©ï¼Œä¸Šè¿° 4 åå¦‡å¥³åœ¨å½“æ™šæœ€åŽ 5 å°æ—¶æ”¶é›†å›žè‚ æµå‡ºç‰©ã€‚å¯¹äºŽå¤§å¤šæ•°å›žè‚ é€ å£æœ¯æ‚£è€…æ¥è¯´ï¼Œåœ¨ 0300 å°æ—¶æŽ’ç©ºå›žè‚ é€ å£æœ¯è¢‹æ˜¯å¸¸è§çš„åšæ³•ã€‚å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ”¶é›†å‘生在~0300 到 0800 å°æ—¶ã€‚在本次收集å‰ä¸€å¤©ï¼Œå—è¯•è€…é£Ÿç”¨ä¸Žç¬¬ä¸€æ¬¡ä½“å†…ç ”ç©¶æœŸé—´ç›¸åŒçš„é¥®é£Ÿã€‚åœ¨è¿™äº›å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ ·å“çš„åæ ·å“ä¸ï¼ŒLF浓度通过如上所述的ELISA测é‡ã€‚
统计数æ®ã€‚
在 24 å°æ—¶æœŸé—´å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸æŽ’泄的完整 LF é‡è¡¨ç¤ºä¸º 2 å°æ—¶é—´éš”内的 LF 排泄é‡ã€‚使用 Wilcoxon 符å·ç§©æ£€éªŒè¯„估差异。P < 0.05 的差异被认为是显ç€çš„。计算æ¯ä¸ªæ—¶é—´ç‚¹çš„ä¸ä½æ•°ï¼ˆç¬¬ 10-90 个百分ä½æ•°ï¼‰å›žè‚ æµå‡ºç‰©äº§é‡å’Œ LF 排泄é‡ï¼Œå¹¶ä»¥ç›’须显示形å¼å‘ˆçŽ°ã€‚
ç»“æžœç ”ç©¶ 1. ä¹³é“蛋白补充剂
在与测试饮料一起摄入的总共 160 个ä¸é€å°„线的塑料颗粒ä¸ï¼ˆåœ¨æ‰€æœ‰å®žéªŒä¸åˆå¹¶ï¼‰ï¼Œåœ¨ 24 å°æ—¶çš„收集期间,有 157 ä¸ªåœ¨å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸æŽ’泄。在摄入åŽçš„å‰ 2 å°æ—¶å†…ï¼Œæ²¡æœ‰é¢—ç²’æŽ’å‡ºã€‚åœ¨æ‘„å…¥æµ‹è¯•é¥®æ–™åŽ 4 至 10 å°æ—¶æ”¶é›†çš„å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ ·å“ä¸ï¼Œ147 个è¯ä¸¸è¢«å€’å…¥é€ å£è¢‹ï¼Œè€Œåœ¨æŽ¥ä¸‹æ¥çš„ 9 å°æ—¶å†…åªæœ‰ 10 个è¯ä¸¸è¢«æŽ’æ³„åˆ°é€ å£è¢‹ä¸ã€‚åœ¨æœ€åŽ 5 å°æ—¶çš„收集期间,没有排出ä¸é€å°„线的颗粒(表 1)。
è¡¨æ ¼1å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸ä¸é€å°„çº¿çš„é¢—ç²’çš„æŽ’æ³„ä½œä¸ºé€šè¿‡å¥³æ€§å›žè‚ é€ å£æœ¯è€…çš„èƒƒè‚ é“åŽæµ‹è¯•é¥®æ–™æ¢å¤çš„æŒ‡æ ‡1
å…«å妇女摄入了一ç§å«æœ‰ 20 ç²’ä¸é€å°„线的è¯ä¸¸çš„测试饮料,总共 160 ç²’è¯ä¸¸ã€‚
在任何 2 å°æ—¶çš„收集期ä¸ï¼Œå›žè‚ æµå‡ºç‰©çš„产生没有差异。24 å°æ—¶æ”¶é›†æœŸé—´çš„æ€»å›žè‚ æµå‡ºç‰©äº§é‡ä¸ä½æ•°ä¸º 616 (456–865) g 图1
8 åå¥³æ€§å›žè‚ é€ å£æœ¯è€…在摄入 5 g é‡ç»„人乳é“蛋白åŽçš„å›žè‚ æµå‡ºç‰©ï¼ˆ24 å°æ—¶ï¼‰ã€‚ä¸ä½æ•°ï¼ˆç¬¬ 25-75 个百分ä½æ•°ï¼‰æ˜¾ç¤ºåœ¨æ–¹æ¡†ä¸ï¼Œç¬¬ 10-90 个百分ä½æ•°æ˜¾ç¤ºåœ¨é¡»çº¿ä¸ã€‚在收集期间以æ’å®šé€ŸçŽ‡äº§ç”Ÿå›žè‚ æµå‡ºç‰©ã€‚
å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ ·å“çš„ LF å«é‡åœ¨ä»»ä½•æ ·å“ä¸å‡æ— 差异。ä¸ä½ 2 å°æ—¶ LF 排泄é‡ä¸º 0.35 (0.28–0.47) μg([url=]图 2[/url])。总体而言,æ¯ä½å¥³æ€§åœ¨ 24 å°æ—¶å†…排泄的ä¸ä½æ•°ä¸º 4.01 (2.75–9.97) μg LF(表 2)。LF 的排泄和ä¸é€å°„线颗粒的回收ä¸ç›¸å…³ã€‚ 图 2
æ‘„å…¥ 5 g é‡ç»„人乳é“蛋白åŽï¼Œ8 åå¥³æ€§å›žè‚ é€ å£æœ¯è€…çš„å›žè‚ ä¹³é“蛋白排泄(24 å°æ—¶ï¼‰ã€‚ä¸ä½æ•°ï¼ˆç¬¬ 25-75 个百分ä½æ•°ï¼‰æ˜¾ç¤ºåœ¨æ–¹æ¡†ä¸ï¼Œç¬¬ 10-90 个百分ä½æ•°æ˜¾ç¤ºåœ¨é¡»çº¿ä¸ã€‚低浓度的é‡ç»„或天然人乳é“蛋白以æ’å®šé€ŸçŽ‡å‡ºçŽ°åœ¨å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸ã€‚
表 2å¥³æ€§å›žè‚ é€ å£æœ¯è€…å£æœæ‘„å…¥ 5 g é‡ç»„人乳é“蛋白åŽå›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸çš„ä¹³é“蛋白排泄1
1值为ä¸ä½æ•°ï¼ˆç¬¬ 25-75 个百分ä½æ•°ï¼‰ï¼Œn = 8。
ç ”ç©¶ 2. 基础内æºæ€§ä¹³é“蛋白水平
在没有摄入 LF 的情况下,四åå›žè‚ é€ å£æœ¯æ‚£è€…çš„ 5 å°æ—¶å›žè‚ æµå‡ºç‰©å«æœ‰ 33 (24-52) μg LF/L å›žè‚ é€ å£æ¶²ã€‚在 LF è¡¥å……ç ”ç©¶ä¸ï¼Œè¿™äº›å—试者的 5 å°æ—¶å›žè‚ æµå‡ºç‰© LF 浓度ä¸ä½æ•°ä¸º 7 (6–9) μg/L。
讨论
å£æœå« LF 溶液åŽï¼Œå›žè‚ é€ å£æµå‡ºç‰©ä¸å‡ºçŽ°å°‘é‡å®Œæ•´ LF。LF 在 24 å°æ—¶æ”¶é›†æœŸé—´ä»¥æ’定速率排出。测试饮料的转è¿æ ‡å¿—ç‰©çš„å›žæ”¶çŽ‡å’Œå›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸çš„LF排泄ä¸ç›¸å…³ã€‚
大多数(如果ä¸æ˜¯å…¨éƒ¨ï¼‰èƒ†æ±å’Œè‚ é“分泌物ä¸å˜åœ¨çš„ LF æºè‡ªæ´»åŒ–çš„ä¸æ€§ç²’细胞的特定颗粒。血浆 LF 通过胆æ±åˆ†æ³Œåˆ°è‚ é“。在å¥åº·æˆäººä¸ï¼Œèƒ†æ± LF 为 ∼1 mg/L,而在 IBD 患者ä¸ä¸º ∼3 mg/L。æ¤å¤–,粪便 LF 被用作 IBD 患者å…疫系统激活和疾病活动的诊æ–æ ‡å¿—ç‰©ã€‚åœ¨å…·æœ‰å®Œæ•´èƒƒè‚ é“çš„å¥åº·å¿—愿者的粪便ä¸ï¼ŒLF 排泄é‡ä¸º 210 μg/d,而éžæ´»åŠ¨æ€§æºƒç–¡æ€§ç»“è‚ ç‚Žæˆ–éžæ´»åŠ¨æ€§å…‹ç½—æ©ç—…患者的排泄é‡çº¦ä¸º 5-6 mg/dã€‚åœ¨æœ¬ç ”ç©¶ä¸ï¼Œæˆ‘们å‘çŽ°å›žè‚ é€ å£æœ¯è€…çš„ LF 产é‡ä¸ä½æ•°ä¸º 4 μg/d。这些观察结果之间的差异å¯ä»¥é€šè¿‡ä»¥ä¸‹å‡è®¾æ¥è§£é‡Šï¼šèƒƒè‚ é“ä¸ LF 的主è¦éƒ¨åˆ†æºè‡ªç»“è‚ ä¸çš„白细胞。这似乎是一个åˆç†çš„ç»“è®ºï¼Œå› ä¸ºç™½ç»†èƒžæ˜¯ LF 的主è¦æ¥æºã€‚æˆ‘ä»¬è®¤ä¸ºå›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸æŽ’泄的 LF å¯èƒ½æ¥è‡ªå†…æºæ€§æ¥æºï¼Œè€Œä¸æ˜¯æ¥è‡ªé¥®é£Ÿã€‚
ç¬¬äºŒä¸ªä½“å†…ç ”ç©¶è¯å®žäº†è¿™ä¸€ç‚¹ï¼Œåœ¨è¯¥ç ”究ä¸å¥³æ€§æ²¡æœ‰æ‘„å…¥ LFï¼Œä½†å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ ·å“çš„ LF 浓度与在 LF è¡¥å……ç ”ç©¶æœŸé—´åŒä¸€æ—¶é—´æ®µæ”¶é›†çš„æ ·å“相比具有相åŒæˆ–更高的 LF æµ“åº¦ã€‚ä¸¤é¡¹ç ”ç©¶ä¸çš„æµå‡ºç‰© LF 浓度没有显ç€å·®å¼‚。虽然åªæœ‰å››åå—试者å‚ä¸Žäº†ç¬¬äºŒé¡¹ç ”ç©¶ï¼Œä½†æˆ‘ä»¬å¾—å‡ºç»“è®ºï¼Œåœ¨ä¸¤é¡¹ç ”ç©¶ä¸åœ¨å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸æ£€æµ‹åˆ°çš„ LF å‡æ¥è‡ªå†…æºæ€§æ¥æºã€‚
å£æœæ‘„入的 LF æ— æ³•é€šè¿‡å°è‚ å˜æ´»çš„观察结果è¯å®žäº†å¤§é¼ å°è‚ ä¸ LF åˆ†è§£ç ”ç©¶çš„ç»“æžœã€‚åœ¨è¯¥ç ”ç©¶ä¸ï¼Œè¡¨æ˜Žåœ¨ç‰› LF çš„ GI 消化过程ä¸ï¼Œå½¢æˆäº†å¯¹çœŸèŒå’Œç»†èŒå‘挥生物活性的较å°ç‰‡æ®µã€‚è¿™æ„味ç€å°½ç®¡ LF 在上消化é“å’Œå°è‚ ä¸è¢«å®Œå…¨æ¶ˆåŒ–,但å£æœ LF å¯èƒ½é€šè¿‡ LF ç‰‡æ®µçš„ä½œç”¨åœ¨èƒƒè‚ é“的任何部ä½å‘挥作用。由于在å¤æ‚çš„å›žè‚ æµå‡ºç‰©åŸºè´¨ä¸å®šé‡åˆ†æž LF 碎片的技术é™åˆ¶ï¼Œæˆ‘ä»¬æ— æ³•ç ”ç©¶è¿™äº›ç¢Žç‰‡åœ¨å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸çš„出现。æ¤å¤–ï¼Œæœ¬ç ”ç©¶ä¸æŽ’除é™è§£å‰ä¸Šæ¶ˆåŒ–é“ä¸å®Œæ•´ LF 的任何生物活性。
ä¸é€å°„线的颗粒排泄率清楚地表明测试饮料在 24 å°æ—¶å›žè‚ æµå‡ºç‰©æ”¶é›†æœŸå†…从å°è‚ 排空。æ£å¦‚æˆ‘ä»¬åœ¨æœ¬ç ”ç©¶ä¸æ‰€åšçš„é‚£æ ·ï¼Œè¿™è¯å®žäº†å›žè‚ é€ å£æ¨¡åž‹åœ¨ç ”究è¥å…»ç‰©è´¨çš„ GI å˜æ´»æ–¹é¢çš„æœ‰æ•ˆæ€§ã€‚åœ¨ä¸¤æ¬¡è§‚å¯Ÿåˆ°æ ‡å¿—ç‰©çš„ä¸å®Œå…¨æ¢å¤ã€‚一åå¿—æ„¿è€…çš„å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸ä¸¤ä¸ªæ ‡è®°ç‰©çš„é—æ¼å’Œå¦ä¸€åå¿—æ„¿è€…çš„ä¸€ä¸ªæ ‡è®°ç‰©çš„é—æ¼å¯èƒ½æ˜¯ç”±æš‚æ—¶ä¿ç•™åœ¨è‚ 皱襞ä¸çš„固体颗粒引起的。我们得出结论,测试饮料在 24 å°æ—¶æ”¶é›†æœŸé—´å®Œå…¨ä»Žå°è‚ ä¸æŽ’空。
ä½¿ç”¨å›žè‚ é€ å£æœ¯æ¨¡åž‹æ˜¯å› 为它æ供了在测试饮料完全通过上消化é“åŽæ”¶é›†å®Œæ•´å›žè‚ æµå‡ºç‰©çš„ç‹¬ç‰¹æœºä¼šã€‚å› æ¤ï¼Œå¯ä»¥è¯„ä¼°ä»Žé¥®é£Ÿåˆ°ç»“è‚ çš„ä»»ä½•è¥å…»ç´ 的生物利用度。由于å‚ä¸Žæœ¬ç ”ç©¶çš„å›žè‚ é€ å£æœ¯æ‚£è€…å…·æœ‰å®Œæ•´çš„ä¸Šæ¶ˆåŒ–ç³»ç»Ÿï¼Œå› æ¤è¿™æ˜¯ä¸€ç§å¹¿ä¸ºæŽ¥å—çš„æ–¹æ³•ï¼Œç”¨äºŽç ”ç©¶è¥å…»ç‰©è´¨çš„æ¶ˆåŒ–å¹¶å°†ç ”ç©¶ç»“æžœå¤–æŽ¨è‡³å…·æœ‰å®Œæ•´èƒƒè‚ é“çš„å—试者。
åœ¨å›žè‚ é€ å£æœ¯ä¸ç ”究 LF åœ¨èƒƒè‚ é“ä¸æ¶ˆåŒ–的技术的先决æ¡ä»¶æ˜¯ LF åœ¨æŽ’ç©ºåˆ°å›žè‚ é€ å£è¢‹åŽç¦»ä½“的稳定性。LF 最多å¯åœ¨è¢‹åä¸åœç•™ 2 å°æ—¶ã€‚消化å¯èƒ½ä¼šåœ¨è¢‹å里继ç»ã€‚å› æ¤ï¼Œæˆ‘ä»¬ç ”ç©¶äº†å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸çš„离体 LF é™è§£ã€‚在 37°C çš„æ–°é²œå›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸åµè‚² 2 å°æ—¶æœŸé—´ï¼Œæˆ‘们没有观察到任何 LF é™è§£ï¼ˆæ•°æ®æœªæ˜¾ç¤ºï¼‰ã€‚这与之å‰çš„报告一致,在该报告ä¸ï¼Œå¥åº·å¿—愿者的粪便在 37°C åµè‚² 2 å°æ—¶æœŸé—´æœªè§‚察到 LF é™è§£ã€‚
æˆ‘ä»¬ç ”ç©¶äº†æ³¡ç››æ›²éœ‰ç”Ÿäº§çš„é‡ç»„人 LF 的消化。从三维结构比较显示,这ç§ç±»åž‹çš„ rhLF 具有与å˜åœ¨äºŽäººç±»æ¯ä¹³ä¸çš„天然人类 LF 相åŒçš„三维结构。é‡ç»„和天然人 LF 的动æ€ç‰¹æ€§ä¹Ÿç›¸ä¼¼ã€‚ä¸¤ç§ LF å½¢å¼ä¹‹é—´çš„唯一区别是附ç€åœ¨åˆ†å上的èšç³–的组æˆï¼Œè¿™æ˜¯ç”±äºŽäº§ç”Ÿ rhLF 的真èŒç³»ç»Ÿæ‰€è‡´ã€‚用于定é‡å›žè‚ æµå‡ºç‰©ä¸å˜åœ¨çš„完整LFçš„ELISA方法检测到天然人和rhLF。
å…ˆå‰æ˜¾ç¤ºé“结åˆä¼šå½±å“LF分å的稳定性。é“饱和的 LF (holoLF) æ¯”æ— é“çš„ LF (apoLF)更能抵抗é™è§£ã€‚æœ¬ç ”ç©¶ä¸ç ”究的 rhLF ä¸å«é“。这与在自然状æ€ä¸‹ä½¿ç”¨åŠ¨ç‰©æºæ€§ apoLF çš„ç ”ç©¶å½¢æˆå¯¹æ¯”,åŽè€…çš„é“饱和度为 15-20%ã€‚å› æ¤ï¼Œæœ¬ç ”究ä¸ä½¿ç”¨çš„ rhLF å¯èƒ½æ¯”动物æ¥æºçš„ LF 更容易å—到 GI é™è§£çš„å½±å“。
我们å‘现 rhLF 在通过人类体内的胃和å°è‚ 期间完全é™è§£ã€‚è¿›å…¥ç»“è‚ çš„å®Œæ•´ LF ä¸å¤ªå¯èƒ½æºè‡ª LF 的外æºæ€§é¥®é£Ÿæ¥æºã€‚该 LF å¯èƒ½æºè‡ªä¸Šæ¶ˆåŒ–é“ä¸æ´»åŒ–çš„ä¸æ€§ç²’ç»†èƒžé¢—ç²’ã€‚å› æ¤ï¼Œå¦‚æžœå£æœ LF ç¡®å®žåœ¨ç»“è‚ ä¸å‘挥作用,则应将 LF 包裹起æ¥ä»¥ä¾›å›žè‚ 释放,以防æ¢å…¶åœ¨è¿›å…¥ç»“è‚ ä¹‹å‰åœ¨ GI ä¸é™è§£ã€‚
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